[2011.04.24] 3강. 밭작물 - 강윤규 교수 -

ㅇ 벼농사로 인해 밭농사 활성도가 떨어짐. 왜? 돈이 안됨
ㅇ 콩 (단백질 식품)
   - 수분 20%, 단백질 40%, 기름 20%
   - 여성이 많이 먹어야 함 (호르몬 대사 때문에). 너무 많이 먹으면 당뇨에 검림. 먹고 운동하면 병에 걸리지 않음
   - 남성에게도 좋음(서리태, 머리를 검게함)
   - 포도씨유, 카놀라유(유채)는 비싸다
   - 카놀라유는 자동차, 말, 사람순으로 사용함
ㅇ 현미.보리 : 남성이 먹어야 함 (지방)
ㅇ 옥수수 : 바이오 디젤유, 사료, 비료
ㅇ 쌀 : 과자, 국수, 화장수(1통에 1억 정도 함)
ㅇ 편백나무 기름 : 프랑스에서 수입. 1통에 2억 정도함. 가공하여 200억 만듬
ㅇ 쌀 이외의 작물은 모두 Minor 작물임
ㅇ 기능성 작물
   - 사료용 옥수수수염 : 항암효과 (5톤 먹어야 효과가 있음)
   - 옥수수 수염차 : 3000천억 시장임
ㅇ 신체내에서 합성을 하지 못하는 것 : 아미노산(단백질의 원료)을 포함한 8대 원소. 식물에 많음
ㅇ 질소는 단배질을 생성하는데 주된 역할을 함.
ㅇ 고기 먹어야 함. 흰고기를 먹어야 함 (닭고기)
ㅇ 베다-sitosterol : 인사돌의 주원료. 옥수수에 많음. 옥수수 cob에 많이 들어 있음, 유게소에서 파는 옥수수는 중국산임. 옥수수를 많이 먹으면 이가 튼튼해짐
ㅇ 고구마 : 다이어트 식품, 식이 섬유, 대장암 예방
ㅇ 출아 : 땅위에 싹이 올라온 모습, 발아 : 감자의 싹, 최아 : 쌀의 발아
ㅇ 귤은 80g이 가장 맛있음
ㅇ 현재 우리나라 농경지는 190만ha, 논이 약 100ha
ㅇ 만생종 품종들이 수확량이 많음. 통일벼는 만생종. 논에 들어 있는 시간이 많아 보리 농사가 줄어듬
ㅇ 청보리 : 소가 먹는 천연사료. 고창 청보리 축제
ㅇ 볕짚보다 보리짚이 영양이 많음
ㅇ 총채벼는 사료용으로 사용
ㅇ 몇년뒤에는 "뿌리혹박테리아"를 시중에서 팔것임
ㅇ 벼는 기준금이 있음. 170,083원. 쌀을 140,000원에 수매를 하면 차액인 약 3만원에 대한 85%를 정부에서 보조해 주고 있어 벼농사꾼들은 손해보지 않음
ㅇ 벼작물(30%)보다 밭작물(70%)을 더 많이 생산하는데 벼위주로 농사정책을 피는 것은 "주식"이기 때문임
ㅇ 양곡 자급율 : 2010년 기준 29.6%. 나머지 70%는 수입해야 먹고 삼
ㅇ 소고기 자급율 50%, 나머지는 수입
ㅇ 쌀은 1,2위가 한국과 일본임. 교역량의 3%는 우리날 쌀과 유사한 질좋은 쌀이고 나머지 97%는 태국, 베트남산임. 우리나라 사람들은 교역량 3%의 질좋은 쌀을 싸게 먹고 있는 운좋은 사람들이고, 우리나라 인구의 약 90% 이상이 먹고 있음
ㅇ 최대의 쌀 생산지는 미국임. 미국은 우리나라 면적의 몇배가 넘는 면적의 벼농사를 함
ㅇ GMO(유전자변형기술) : 2009월 12월에 유럽은 GMO를 허용함. 가능하면 유명회사 것을 먹을 것
ㅇ 옥수수 - 화본과, 열대성 식물
   - C4 작물 : 광호흡을 하지 많음. 수수도 마찬가지. 호흡을 안하기 떄문에 에너지가 모두 열매로 감
   - C3 작물과의 차이점은 호흡을 하느냐 안하느냐의 차이임
   - 단옥수수 : 당함유량이 많고 섬유질이 적으며 알껍질이 얇음. 풋옥수수, 통조림용
   - 찰옥수수 : 국산은 알곡이 흰색임. 중국산은 검거나 노란색을 띰
   - 씨앗 심기 : 4월 중순에 심음. 서리만 안오면 4월이후 심으면 됨. 옥수수는 서리만 조심하면 됨. 4월 20일에 심는다고 가정한다면 10~15전에 육묘하여 심음(10~15 cm크기)
   - 생육최적온도 : 26~ 32도
   - 토양심도 : 60cm, 토양공극 : 최저 10% 이상
   - 이상적 토양 : 고상 (50%), 액상과 기상(각 25%), 옥수수의 경우 액상 15%. 옥수수는 물을 많이주면 안됨
   - 옥수수는 움직이는 것을 싫어하기 때문에 육묘이식 할때만 물을 많이 줌
   * 곡류 작물중 옥수수는 통기성이 낮은 토양에 대해 견딤성이 약함(통기성이 좋아야 함
   - 토양 반응 : ph 5.6~7.5. 최적 6.5
ㅇ 친환경 재배는 농진청에 가서 배울것
ㅇ 땅관리 : 상농(관리 잘함), 중농(수확량 많음), 하농(잡초 많음)
ㅇ 자연초 : 내건성-가뭄에 잘 자라는 식물. 메밀, 내염성-염부기에 잘자라는 식물. 함초, 칠면초
ㅇ 비료 재배에 대해서도 알아야 함, 농사 프로세스의 하나임
   - 16대 원소 : 9대 필수원소(C,H,O,N,P,K,Ca,S), 7대 보조원소(Al, Mn, Fe......)
   - 요소비료(질소비료의 대표), 중성비료, 정량만 사용하면 땅에 부하를 주지 않음
   - 인산(P) 비료 : 용성비료(알카리), 용과리(산성비료),
   - 칼륨(K)비료 : 산성비료
   - 기타 : 석회고토비료( Mg, K가 들어 있는 비료)
ㅇ 옥수수의 재식밀도도 감안해야 함 (80x30cm 4,100주/10a)
ㅇ 강원도 찰옥수수는 채종하여 심어도 잘됨 (합성 품졸으로 제맛을 냄)
ㅇ 소식 재배
ㅇ 육모이식, 직접 파종이 제일 좋음. 직파는 새들 때문에 발아율이 낮음
ㅇ 육묘일수는 15~20일(크기 10~15cm)
ㅇ 옥수수의 생육은 생육초기의 양분에 크게 영향을 받음 (15-3-6kg/10a), 질소비료는 두번 나누어 주고 인산 칼슘은 한번에 줌
ㅇ 잎 : 사진 참조
ㅇ 제초제
   - 물리적 변화 (60%) : 토양흡착(45%) 용탈(15%)
   - 화학적 변화 (20%) : 휘발(10%),  광분해(5%)...
   - 생물적 변화 (20%) : 흡수(10%)...
   - 토양흡착 : 결합수는 토양이 붙잡고 있어 절대 식물이 먹지 못함 
   - 제초제는 1~1.5%가 사람의 몽에 흡수됨. 정해진 양만 사용하면 괜찮다고 함
ㅇ 특기 사항
   - 처음부터 귀농한다고 생각하면 실패 가능성이 95%임
   - 귀농은 신중하게 접근하고 생각해야 함
   - 작게 시작해서 크게 벌리는게 순서임

[2011.03.24] 밭작물.txt