[2011.04.24] 4강 약특용작물 생산 및 이용 방안

4월24일 약특용작물 생산 및 이용 방안
- 장광진 담임교수- chang@af.ac.kr

ㅇ 귀농의 3대 요건 :
  1) 자신을 낮춰라(한없이)
  2) 마셔라 (끝까지)
  3) 계산하지 마라

ㅇ 석회 - 양재물 (구제역)
  - 강한 산성- 강산성에는 바이러스가 활동하지 못함
  - 석회를 뿌린 토지에서는 작물이 안됨
  - 흙음 모든 농사의 시작이며 근본임

ㅇ 인삼반가사유상
  - 귀농을 한다는 것은 땅의 종ㅎ은 주인이 된어야 한다는 것임
  - 수많은 생명들과 마주하게됨

ㅇ 종자
  - 약용작물은 20~40%가 발아됨
  - 종자과학이 고품질을 좌우함
  - 모든 종자는 45일간의 저온을 거처야 잠에서 꺠어날수 있음(냉장고나 겨울 베란다)
    다음헤에 뿌릴때는 냉동고 속으로 들어가야 함
  - 미숙아는 7월에 수확하여 11월까지 물을 주어 완숙아로 만들어야 함
  - 뿌리가 먼저 나오게 하는 파종이 관건임
  - 산소가 있는 땅은 뿌리가 먼저 나옴
    . 침종을 시킬때 기포기나 저어주어 산소 함량을 높여주면 뿌리가 먼저 나옴
    . 물에 산소가 없으면 줄기가 먼저 나오게 됨. 왜? 줄기에 잎을 달아 산소호흡하여 하여 뿌리를 만들기 위함. 싹은 광합성을 하지 못하고 산소를 섭취함

ㅇ 약초재배가 산으로 올라가는 것은 "안전성"때문임

ㅇ 지베릴린(호르몬제) 100ppm, 각성제, 인위적인 종자발아법
  - 9시간 동안 담궜다가 파종하면 싹이 틈
  - 냉수 사용 할것. 냉수에는 산소가 많음
  - 냉수에 하게 되면 잡초와의 싸움에서도 이길 수 있음

ㅇ 영양번식 과학이 고품질을 좌우함

ㅇ 분주번식
  - 야콘재비시 갈라진 야콘은 질소(N)가 많았다는 것이고 당도 7~8%이고, 갈라지지 않은 것은 질소농도가 낮은 따으로 18% 당도가 나옴

ㅇ 곤달비는 잎 9~10개. 줄기에 자색 줄 없음
   곰취는 잎 5개, 줄기에 자색줄 없음

ㅇ 고사리는 ph 5.0~5.5정도에서 잘 자람(산성토양에서 잘됨)

ㅇ 산마늘

ㅇ 도라지 : 약초중의 바람둥이. 백도라지 - 꽃이 백색이라 백도라지가 아님

ㅇ 농사의 기본은 땅이 산성인지 알카리성인지 알아야 하는 것임

ㅇ 좋은 흙은 산소를 많이 뿜어주는 흙임. 발효가 덜된 퇴비는 산소를 잡아먹음. 즉, 땅속의 산소를 잡아 먹어 작물이 자라지 못함 (실험 : 인삼토양 - 좋은흙(ph5.5 산소수치가 올라감), 계분섞은 흙- 나쁜흙, 산소수치 떨어짐)

ㅇ 화성이 인삼재비의 최고의 적지임. 인삼의 60%가 화성에서 나옴

ㅇ 인삼은 질소를 먹지 않음. 무우는 질소를 많이 먹음. 그래서 3개월만에 인삼의 50배가 넘게 자람

ㅇ 종자가 얼지 않은 것은 당분을 가지고 있기 때문임. 약 15%의 당도를 함유하고 있음

ㅇ 인삼은 약 28%의 당도를 가지고 있음

ㅇ 인삼은 1평에 3평의 짚을 넣어주어야 함. 그래야 거름 성분이 빠지게 됨

ㅇ 산약초 초급 현장관리
1) 광조건 (좋은 산야초 0순위는 빛조절)
  - 작물은 오후 1시까지 일을 함. 아침 10시 햇살이 광합성에 최적임. 오후에는 광합성한 것을 이동함
  - 인삼은 5000Lux 필요
  - 광선은 산야초를 만듬. 동쪽을 향해 파종 할것. 북동향이 가장 좋음
  - 하우스는 남북방향으로 지어야 아침햇살을 많이 받을 수 있음
2) 온도 조건(온도.지온이 산야초의 수량을 결정한다)
  - 기온 : 주간 18도 ~25도, 야간 16~18도씨
  - 지온 : 주간 16도~22도, 야간 12도~15도씨
  - 지온이 수량을 결정함
  - 오미자는 지표 50mm이내에서 기는데 비닐 멀칭을 하면 열섬현상으로 인해 죽게됨. 따라서 기온 25도씨 이하로 내려주어야함
3) 수분조건 (매우 중요함)
4) 산소조건
  - 흙속의 산소가 중요함
  - 두릅도 표면에 나와 있음. 산소호흡을 위함임
  - 산소측정기. 산소 부족현상은 연타가스를 먹는것과 같은 효과임
  - 냄새 안나는 퇴비를 만들려면 가을에 퇴비를 넣어 겨울을 나야 함
  - 오이재배 사례 : 유기물 퇴비. 나뭇조각이 많이 들어가 있음
                    산도 8.0 (양잿물), 산소량 140(기준 250) -> 벼를 심어 재배하여 정상으로 돌려놓음
  * 유기물 투입후 안정될 때까지 여름날씨에 45일이 필요함
  - 유기 재배는 미생물이 만듬
  - 계분에는 살충제, 제초제, 방부제 등이 들어 있음
  - 퇴비는 파종 한달 전에 뿌려야 함
  - 산소수(양배추 사례....) 과산화수소
5) 양분조건

 * 발아조건 : 온도, 수분, 산소

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